クリスマス、年末年始、ごちそう、ディナー、コンフイ、金谷ホテル、鎌倉友の会、前橋友の会

気ぜわしい時期がきた。今年は、金谷ホテルでの料理勉強会で、ビストロの定番メニューにもなっているコンフィを習ったので、クリスマスや年末年始のごちそうディナーにだいぶ仕込みはじめた。フランスのワイン産地で有名なラングドック地方の郷土料理などでも...