抹茶ムース

新茶の季節になりました。ケーキ屋さんに抹茶ムースが出ていたので我が家のデザートにも登場させることにしました。15年前くらいにパティシェから習ったレシピを出してきました。丁度、抹茶ミルクにホイップクリームを加え、香り付けにブランデーを足して板...