ペンション カレンズ
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2015年、新年、

ペンション館内の様子

2015年新年あけまして、おめでとうございます。

あっという間に、松の内も過ぎ、七草の日になってしまいました。あちゃー!        新年あけましておめでとうございます。昨年中は、たいへんお世話様になりました。今年も引き続き、どうぞお引き立てのほど、よろしくお願いいたします。うれしい事が...
2015.01.07
ペンション館内の様子

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クーベルチュールとカカオで作った、大人気の孫のおやつ😊もちろん、私たちのティタイムに。 マンネリになっている朝食のパンも、オフシーズンにテコ入れしたいと、只今、研究中。ユーチューブ「おいしいひきだし」を参考にしてみました。 プチフランス😮               機械を使わず、家庭にある道具で手ごねでした。どなたでもできると思います。習いに行かなくても、無料で提供している秀逸なサイトです🎉焼き立ては外がパリパリで美味い!! 業務用となると、一度にこねる量が多いので、どうなるか。。。  # #チョコパン  #おいしいひきだし #丸沼高原ペンション村 #ペンションカレンズ
秋の味覚、貴重な貴重な、天然まつたけ😮で晩酌。何とも言えない香りがあたり一面漂っています。炭火で焼いて、細かく裂き、カボスと醤油で、シンプルに食べます。歯ごたえ、香り、最高❤️    
 
家族の話。子供の頃、おじいさんの山に松茸狩りに行った思い出がありますが、なかなか見つけられませんでした🤣   西のほうは、赤松の山でしたね。  片品村あたりは、こめつがに自生するそうです。早朝から、きのこ師匠について行ってゲット。師匠、ありがとうございます!!熊さんと出会わないかと、ちょっぴりひやひやものでした😊                #天然まつたけ #秋の味覚  #丸沼高原ペンション村 #ペンションカレンズ #寺田本家 #日本酒好き
前橋のパワジオクラブの
フラワーアレンジメント講習に参加しました。 

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パワジオ倶楽部 群馬県前橋市の最高級オリーブオイルとグルメ商品販売店
www.powerdio.com
赤のカラーバリエーションと色味の濃淡、 黄色味がかった緑、 また白っぽいグリーン、 シルバーがかったグリーンなど 多種多様な形の葉っぱが、 華やかで、大人っぽさを演出してくれました。 コンポート (ケーキや料理を盛る台付のガラスのプレート=私) 手びねりで作った陶器の器、 真っ黒な洋皿、 白い花器など、 花材は同じでも仕上がりは、 それぞれに美しい佇まいになりました。 無心でオアシスに差し、 作品を仕上げる至福の時間❤️             おしゃべりするうちに、 なんと、偶然なのかな?裁縫、陶芸などなど、 手仕事好きが集まっているみたいでした。 久しぶりにテーブルコーディネートも、楽しんでみました😊 #丸沼高原 #ペンションカレンズ #フラワーアレンジメント #テーブルコーティネート #菊 (#トゥーラーカーメラ) #バラ (#オールフォーラブ #アブニール ) #カーネーション (#バイパーワイン ) #カラー (#モンペビデオ ) #スカビオーサ #クレマチス #花好きとつながりたい" aria-hidden="true">
時々、無性に食べたくなるハード系のパン。
お店で買うと高価ですね。  

サワー菌とヨーグルトを使ったライムギパン。
冷蔵庫で12~15時間低温発酵します。

そして、翌日、発酵温度を調整し、
写真のようなバヌトン型に入れ仕上げの発酵をします。

2日がかりです。
10数年前から愛用している、
高橋雅子の変換レシピという本。

発酵温度の管理が肝ですが、
今は、いろんな方が動画をアップされているので、
便利になりました。

久しぶりに焼いたので、
会心の作にはなりませんでしたが、
焼き立てを楽しみました☺            

#サワー種 
#ハード系パン 
#ドイツパン 
#ペンションカレンズ
#丸沼高原 
#スキー場
ここ丸沼高原の朝夕の気温は20℃を  ここ丸沼高原の朝夕の気温は20℃を 切って17℃~19℃、日中は、22~25℃ぐらいになりました。
蝉の声もすっかり鳴りを潜め赤とんぼが飛び交い、いよいよ秋の気配がしています。
この夏は、プライベートで、思いもよらない事が発生。
夏休み期間中、孫たちも含めた大家族のまかない3食を作り、仕事に集中 できない時もありましたが、
たくさんのお客様にお泊りいただき、ほっとしている所です。
マスターの誕生日(来年80歳、現役)だったので、二人で沼田市郊外の  レストランアルブルで
ランチを楽しんできました😀https://arbre2019.wixsite.com/website
*テリーヌとエビときのこの香草焼き
*鮎のコンフィ
*かぼちゃのポタージュスープ
*魚(種類を失念)クリームソース
*豚肉のフォンドボォーソース
*トウモロコシのブランマンジェ
メニュー、価格表を載せていますが、地方都市ならではの破格の値段です。  料理と食べることが大好きな、   主婦調理人、野菜の使い方や    盛り付けなど、いろんな良い刺激を 受けて、楽しみながら、      これからも、がんばっていきたいと 思います(^^)/
引き続き応援よろしく 
お願いいたします。

#丸沼高原ペンション村  
#丸沼高原ペンションカレンズ
残暑お見舞い申し上げます。
皆様お元気でお過ごしでしょうか。
丸沼高原ペンションカレンズの最近の外気温ですが、日中の日差しは強いですが、朝夕ともなると、17℃!!20℃を下回っています。そういえば、梅雨の晴れ間に、エゾハルゼミが鳴いていましたが、今までは、いなかった、夏の終わりを告げる、ヒグラシが暮らせるようになったのか、夕方近く、聞こえてました。我が家の前後の森のおかげだと思います。
豊かな水の日本、当たり前になっておりますが、日本中で水源が外国から狙われているのを、皆さんご存じですか? ニセコ町では、たいへんな事になっております。全国的には、氷山の一角と思います。
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「ニセコ町水道水源を守る嘆願署名」のお願い | インフォメーション | 北海道ニセコ町
ニセコ町からのお願いです日頃よりニセコ町まちづくりの推進にご尽力を賜り厚くお礼申し上げます。さて、ニセコ町は、平成25年に正規の売買契約に基づいて取得した土地(水道水源保…
www.town.niseko.lg.jp
#白山神社 #ニセコ町 #水" aria-hidden="true">
日光中禅寺湖畔にある、アウトドア複合施設ZENに出かけてきました。冬のシーズンが終わり、民宿組合など、所属している新年度行事やら、遊歩道、花壇整備また自衛消防団の消防訓練など、こなし。夏のハイシーズンが始まる前の丸沼高原ペンション村の恒例行事の会食です。我が家がオープンした頃は、料理勉強会も兼ねていました。かれこれ40~45年以上続いているようです。ZENがある場所は、中禅寺湖と目の前に迫る雄大な男体山が最高のロケーション。心のこもったコース料理、前菜、スープ、魚料理(頂にじます)、お口直しシャーベット、肉料理(牛肉、湯葉のせ)カスタードプリンとお飲み物。占めて税込み¥6,500でした。
メニューの説明を聞けなかったので、ざっくりですみません。
おいしい料理に刺激をいただき、久しぶりのおしゃべりを楽しんできました(#^.^#)   
自営業は、独りよがりになることがあり、アンテナをたて、リサーチし、積極的にいろんなおいしいご飯を食べることが学びの機会であり、勉強になります。役得にブラボー!!
#日光ZEN
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WelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.
www.instagram.com
STAY&CAMP - ZEN RESORT NIKKO
CONCEPTZENRESORTNIKKOは奥日光のグランピング・キャンプ・レストラン・カフェ・ショップ
zen-nikko.com
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梅雨らしい梅雨がないまま夏に突入したようです。時々、夕立があり、稲作や野菜に恵みの雨になるといいですね。今回のパワジオクラブのフラワーアレンジメントは、風がふわっと通り抜けるようなグリーン、涼しげな白っぽいペールトーンの色合いの花材でした。サンフィルパープルは開花前のつぼみが膨らんだ段階で茎をカットした変わり咲きひまわり。マツムシソウ科のとげとげのブラシのようなチーゼル、雑草の親玉のナズナに似たグリーンハートは、初めておめにかかった花たち。花は、食事のようになくてはならないものではありませんが、花好きな私にとって花のある景色は、どこかにゆとりを持たせてくれる、心のオアシスのような感じですね。
#フラワーアレンジメント #サンフィルパープル #チーゼル #グリーンハート
標高1300mの丸沼高原ペンションカレン 標高1300mの丸沼高原ペンションカレンズでも、今日は、真夏日!?じめじめ感はありません。森からさわやかな風とともに、エゾハルゼミの大合唱。桜草、ビバーナムが満開です。ハマナスは、今年、油断してたら、鹿の食害に会い、人間の気配がする玄関脇のみ残っています。我が家から、車で30分の奥日光、千手が浜のくりん草の群落も見頃です。https://www.instagram.com/nikkonsm
日光白根山登山、アクティビティもいろいろ楽しめます。
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群馬の日光白根山 ロープウェイ・登山キャンプ・アスレチック・テラスなら 丸沼高原
群馬の日光白根山ロープウェイ・天空テラス・登山・キャンプ・アスレチックなどのアクティビティなら【群馬丸沼高原】へ!丸沼高原では、自然散策、高山植物観賞をはじめ、山頂駅には展望台を兼ねた天空の足湯を無料でお楽しみいただけます。
www.marunuma.jp
尾瀬もハイシーズンになります。
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ウォータースポーツ、カヌーやサップhttps://www.instagram.com/bluebirdcanoe/
ブラウザーをアップデートしてください
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 ルアーフライフィッシング
https://www.sugenuma.com/fishing
www.sugenuma.com
栃木県奥日光 湯の湖・湯川トラウトフィッシング −フライ・ルアー・餌釣り−
www.naisuimen.or.jp
アウトドアいろいろ。 皆様のお出かけをお待ちしています😊 #奥日光 #日光白根山 #尾瀬 #尾瀬 #カヌー #サップ #丸沼高原ペンション村  #ペンションカレンズ #千手が浜 #くりんそう" aria-hidden="true">
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