フランボアーズ、ババロア

春一番が吹き、小鳥のさえずりが聞こえる季節になりました。暖かくなると、すこし酸味のあるフルーツババロワがおいしいですね。今日はソースなどに使っていたフランボワーズのピュレを使ってババロワを作ってみました。今シーズン3回目来て頂いた方がたに、...