シャーベット

杏が熟す季節になりました。ジャムをはじめタルト、バターケーキやクッキーなど利用範囲が多い果物ですね。杏シャーベットを作って、楽しみました。材料は生の杏、砂糖、牛乳、生クリーム（乳脂肪のもの）卵白、ゼラチン。市販のものより、さっぱり。舌に甘っ...