さつまいものタルト

おいしいさつまいもが出回っている時期です。我が家は鳴門金時が好物ですが紅あづまを使ってみました。リッチなパートシュクレの台の上に、アーモンドクリームをのせ、さらに、下焼き処理をした小振りの紅あずまを並べて、焼き上げました。焼き上がったら暖か...