ペンションの料理こだわり ゆずを使って、料理に、ジャムに、化粧水に。
ゆずは、親しみやすい日本伝統の果樹。外の黄色い皮は鍋もの、麺類のおつゆの薬味、お漬物、またゆずこしょうと冬には、出番が多い。白い綿のところは、マーマレードにする。そして種はゆずローションの材料にと、とにかく捨てる所がない。ゆずローションは、...
Currants
ペンションの料理こだわり 
ペンション館内の様子 クリスマスツリーの飾り付けをしました♪
ペンションカレンズでは手作りのクリスマスリースを玄関ホールに飾って、お客様をお迎えしています。ナチュラルクラフト講座を開いているガーデニングと雑貨のお店パワジオ倶楽部に行って習ってきました。木の実を主にタイのカレン族の赤いビーズとサンキライ...
ペンション館内の様子 ナチュラルリース
生花のような華やかさはないけれど、繊細で何より暖かな感じがするリース。サンキライの台に、りすがかじったくるみやブナの実、山葡萄の実のドライや生花アレンジで使ったユーカリの葉っぱのドライでまとめた。ラフィアを三つ編みしてやまははこやラグラス、...
ペンションの料理 ある日のディナーメニュー：旬のものを心を込めて
ペンションカレンズのディナーは、季節の恵みが詰まった旬のものを使って、野菜たっぷり添えています。そしてご飯と相性のよい味付けで、と心がけています。秋冬メニューのひとつをご紹介しましょう。＊前菜 ニョッキと秋ナスとドライトマトのパスタ＊スープ...
スキー・スノーボード ０８年シーズン、初滑りは、やっぱり丸沼高原スキー場
昨シーズンと同じく１１月はじめにオープンした丸沼高原スキー場。安定したゲレデコンディションで定評がある。１２月に入って静かなお天気が続いている。現在滑走可能なコースは、６コース。 バイオレット、イエロー、グリーン、コバルト、ブルー、ローズ。...
ペンションオーナーの旅行記 直島 ベネッセアート
海の香りと空気を感じながら、ゆったりとした空間の中を歩いてゆくと長くのびたギャラリーの向うに安田侃の石のｵﾌﾞｼﾞｪ天秘が見える。手のひらをイメージした作品のようです。作品の上に寝そべってみました。その日は丁度薄曇、オブジェの置かれた空間も...
ペンションオーナーの旅行記 直島 地中美術館
瀬戸内の穏やかな海に囲まれた人口３５００人の直島。年間観光客は１６万人、うち１割が外国人。お目当ては島に点在するアートとオリエンタルな自然のようです。フレンチファミリー、韓国からの学生団体、白人男性二人連れ、白人中年カップルなど、さまざま国...
カレンズ周辺の紅葉 奥日光紅葉情報：紅葉前線南下中
都内から日光いろは坂、そして、奥日光にあるペンションカレンズで１泊して尾瀬方面の国道401号線から照葉峡やあるいは、国道120号線の吹割の滝へと紅葉狩りを楽しむのもいい。標高1400m～1300mまで、紅葉前線が下りてきた。カラマツは、まだ...
カラースタジオフォーミーのカラー講座 心にやすらぎを持たせる色
アイボリー、マルーン、ローズグレイ、ライトオリーブ、フレンチベージュサンダルウッド、ピンクベージュ、キャメル、アッシュグリーンのようなグレイッシュな色は一見地味だけれど、ナチュラル感やシック感が出せるくつろぎの色であり、やすらぎをもたらして...
カラースタジオフォーミーのカラー講座 ドライフラワーアレンジを楽しむ
これから冬に向かって、あざやかな紅葉の競演だった山々も赤や黄の色合いが落ち、全体的にベージュやグレイを帯びた穏やかで、ひなびた色になる。土や木、パン、陶芸などを連想させる素朴な色は温かみがあって親しみやすい。インテリアカラーには欠かせない。...