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2016.02.11

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ペンションカレンズ

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あれほどあこがれた海外でしたが、気が付けば、近頃、足が向く場所は、経済的、治安の面など諸事情で、全国

あれほどあこがれた海外でしたが、気が付けば、近頃、足が向く場所は、経済的、治安の面など諸事情で、全国にある歴史的な古～い町並み‼！　

水郷の町と言えば、思い起こすと、倉敷、柳川、近江八幡、栃木、ベネチア、ストラスブール、長江の江南、アムステルダム、ブルージュなど、訪ずれたものの、以前は何故このような運河が張り巡らされたのかなど、あまり気にも留めなかったのですが。　　　　　　

歴史を知ると、目の前の風景がより鮮やかに見えてくる。。。
わくわくが止まらない☺　

水郷の町、千葉県佐原市の町歩きを楽しんできました。

中世より香取神宮の門前町として発達、約600年前頃から小野川沿いに宿場町や商業と都市も形成されました。江戸時代になると、小野川が利根川と結ばれ水運の中継地として急成長。特産品の酒や味噌、醤油などを江戸に運び、江戸からは、呉服や雑貨などが運ばれた。その結果、運河沿いに蔵造りや木造の商家、土蔵、洋風建築など立ち並び水辺の柳並木とともに、独特の景観を作っています。

そしてこの町にも一人の偉人「伊能忠敬」が居ました。日本地図の父と言えばいいのでしょうか。50歳を過ぎ隠居してから、天文学を学び71歳まで、日本全国を実測し、日本地図を作り上げた人物です。資料は国宝になっています😮

最近の旅は、行く先々で普通の人が偉業を成し遂げているのを知り、日本人の一人として、誇りを取り戻す旅にもなっています。

また、佐原大祭は、ユネスコの世界無形文化遺産になっていて、その時期は、賑わっているようです。コロナ禍以降、弱者である、地方は、一番に活力を失い、資本主義が、いよいよ終焉を迎えているかのようです。

AIで労働も思考も、何でも効率良くやってくれる時代になったら、意外にも、手間暇かかることが、最も価値があるものになるのではないかなぁと妄想中。　　　　　　　　　　　　　　　#水郷の町　＃佐原　＃伊能忠敬　　　　　 #江戸

日光にある世界文化遺産の日光東照宮、輪王寺、二荒山神社は、ペンションカレンズから車で1時間余りの距離

日光にある世界文化遺産の日光東照宮、輪王寺、二荒山神社は、ペンションカレンズから車で1時間余りの距離。神仏習合時代があったので、参道でつながっています。観光客であふれかえった東照宮を避け、二荒山神社の駐車場からスムーズに入れました。
輪王寺は東照宮より古く奈良時代に創建。国宝の大猷院（たいゆういん）は、三代将軍家忠公の廟所＝墓所です。国宝、重要文化財など22件で構成され、見るものを飽きさせませんでした。
入口から、ゴージャスな装飾の仁王門、二天門、夜叉門、拝殿たたみかけるように、続きます。クライマックスは、本殿の唐門に。
そして、家光公の墓所の前にある皇嘉門（竜宮門）へ。　　　　
三代将軍家光は、父秀忠公の政策を引き継ぎ、参勤交代や、鎖国など特徴ある政策をおしすすめた名君でしたが、48歳でこの世を去ります。江戸の文化がぎゅ～と詰まった建築物は、周囲の木立と相まって重厚で荘厳な雰囲気でした。
ここは、自然との共生を成し得た多神教の文化が花開いた場所であり、祈りの場です。
古代キリスト教は、多神教だったようですが、元は兄弟だったはずの、砂漠で信仰されている一神教。争いが絶えず、相手と和合できない文化がバックボーンの移民、大丈夫でしょうか(>_<)

おもてなしに、手巻きずしが人気ですが、時間もかからず、たちまち作れる押しずし。木製の型枠にすし飯と具

おもてなしに、手巻きずしが人気ですが、時間もかからず、たちまち作れる押しずし。木製の型枠にすし飯と具材を型に詰め、押し固めるだけ。簡単、便利です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

個人的には、バッテラが好物なのですが、この度は、冷凍庫にストックしていた食材、村上市の「きっかわ」の鮭の生ハムとホタテ貝柱で、押しずし。乾物のゼンマイとタケノコの煮物。そしてひき肉と野菜を油揚で巻いた煮物、信田巻き。

地味ですが、伝えなければ忘れられる運命にある。
先人の知恵が詰まった伝統食の和食(^^)/

そして、五月新茶の季節、京都に出かけた時に、渋みが少なく旨味が強い有機抹茶をゲット。このところ、和菓子と一緒に一服お薄で。
#伝統食　＃押しずし＃箱寿司　＃抹茶＃ぜんまい #タケノコ #ホタテ貝

梅雨の時期の手仕事(^^♪　じめじめしたお天気ですが、中山間地では、梅、らっきょう、山椒など1年に

梅雨の時期の手仕事(^^♪　
じめじめしたお天気ですが、中山間地では、梅、らっきょう、山椒など1年に一回しか収穫できないものが次々と。宿泊はオフシーズンですが、保存食作りが忙しいこの頃です。
野菜は下処理をはじめ、何かと手間がかかり、市販品で済ませたくなりますが、今のご時世、手元に食料品が確保してあるというのは、とても心強いと思います。
食卓のメインではなく、脇役ですが、豊かな食卓になりますね。
梅は聞くところによると、３年続きの不作で、お値段が高騰しています。塩だけで漬けた梅は、おむすびはもちろんの事、のどがイガイガした時や、お腹が何だか不調かなと思ったりした時にも、体調の立て直しに力を発揮してくれます。酸性に傾いた体を弱アルカリ性にしてくれます。海外旅行にも、梅干し派です。
そして、青梅の酵素ドリンクは、青梅にルバーブ、すぐり、桑の実、さくらんぼ、晩柑、ブルーベリー、すいか、桃など季節の果物を発酵させて作りました。高崎の中山ファームさんに教わって以来、15年ぐらいでしょうか。みんな大好き、栄養価の高い夏の飲み物です。
樹上完熟の梅は、ジャムにしました。
らっきょう漬けは、今年はじめて直漬けにチャレンジ。1ヶ月もすれば食卓に上ります。
山椒の実は、身近過ぎて、何てことはないと、若かりし頃は思っておりましたが、山椒の実の醤油漬け、市販品をチェックしてみてください。目玉が飛び出る値段がします。
これも時期を逃すと、手に入りません。
あく抜きなどの処理をして、冷凍保存します。
我が家は、山椒ちりめんの佃煮や煮魚の有馬煮、天ぷらに自家製山椒塩をかけたりして、香りを楽しんでいます。
新ショウガは、これから旬を迎えますが、甘酢漬けにしておくと、食欲が落ちる梅雨から真夏、口の中がさっぱりして
食欲がわきますよ。ジンジャーエールにする方も多いですね。
自然の恵みに感謝する日々です☺

#梅雨＃梅漬け　＃らっきょう漬け　＃保存食　＃青梅の酵素シロップ
＃青山椒　＃新ショウガ

江戸時代の浮世絵師「歌川広重の武蔵本牧のはな」の題材にもなった、東京湾に面した風光明媚な場所の一つ、

江戸時代の浮世絵師「歌川広重の武蔵本牧のはな」の題材にもなった、東京湾に面した風光明媚な場所の一つ、横浜の本牧にある三渓園。以前から気になっていたのですが、時間を見つけて出かけてきました。

室町、桃山、江戸、明治、大正時代の徳川家や豊臣家ゆかりの建築物をはじめ、国重要文化財10件12棟、寺院、廃寺、合掌造りの古民家など。
維持できなくなった状態のものを譲り受け、念入りに修理後、もと原家私邸だったこの場所に移築。そして、今から120年ほど前に開園しました。

三之谷という谷あいの起伏のある地形を巧みに活かし作られた、美しく、どこか懐かしさがある景観は、ゆっくり回ると、あっという間に二時間ほどが過ぎてしまいました。

ここは、もしや京都では？と思えるような、洗練されたデザインの数寄屋風書院造りの臨春閣は（別荘建築）東の桂離宮と称されたそうです。庭園との調和が実に見事でした。

明治から大正時代にかけて、製糸、生糸貿易で財を成した原三渓は、芸術家、文化人たちと広く交流し、美術、文学、茶の湯、書画など、たしなんだようで、日本文化に造詣が深く、日本文化の一端を育んだ場所でもあったようです。

原三渓みたいなスケールの違う大富豪は、もう日本には、生まれないかもと。あらためて素晴らしい先人の日本人の生きざまに惚れました！！
＃原三渓園　＃国指定名勝　＃室町時代建築　＃桃山時代建築
#江戸時代建築　＃明治時代建築　　＃大正時代建築　#横浜

パワジオクラブのyumi先生のフラワーアレンジメント講習に参加してきました。この度は、思いがけな

パワジオクラブのyumi先生のフラワーアレンジメント講習に参加してきました。

この度は、思いがけない出会いでした！

Green Gablesさん持参の花器にひとめぼれ😮譲っていただきました。アンティーク感のある、素敵な器です。どこかの民族博物館のコーナーにでも、並んでいるような雰囲気です。　　　

花材は、当日朝に市場に足を運んで、チョイスしていただいているそうです。秀逸な花材の組み合わせで、作品のできは、70～80%は決まるのではないでしょうか。

バラ（キャメルアンティーク）スプレイマム、ガイラルディア、カンパニュラ、アルケミラモリス。
ゴールドイエローグリーン~ライムグリーン~シルバーグリーンと微妙に変化する葉っぱんのグリーン。癒される時間でした。

さて、我が家の花壇は、草むしりや、冬に傷んでしまった花木の手入れ、はたまた、夏の花を植え替えています。今年は、ハマナスが鹿の食害やカメムシに、やられ、大木に育ったビバルナム、バラも何やら、やわらかい葉っぱが虫に食べられ、ちょっと元気がありません。何年たってもイメージ通りに作れない庭づくりですが、桜草やくりん草は、在来種の為か、厳しい気候ながら、気が付いたら、群落に育ちます。
ヒュウガミズキ、雪柳も見上げる高さに育ち、早春には、存在感があります。だからガーデニングは、やめられない(^^)/　　　　　　　　　　　　＃フラワーアレンジメント
＃バラ　＃ガイラルディア　　　　　＃アルケミラモリス　＃アカシア　　＃アイビー

春を告げるアミガサ茸を収穫。ヨーロッパに出かけると、イタリアでは、モルケッラ、フランスでは、モリー

春を告げるアミガサ茸を収穫。
ヨーロッパに出かけると、イタリアでは、モルケッラ、フランスでは、モリーユの名前で乾燥したものが売られています。トリュフと同じように、まさかですが、日本でも野山で自生しているんですよ。きのこは一つ間違えれば、命取りになることもあって、手を出せなかったんですが、や～っと、我が家も田舎人になれました(^_-)-☆

隣に映り込んでいる干し草のようなものは、キセキレイの巣！！　　　　　これで２回目の巣作り。
ごめんね。。。
換気扇を回したら、落っこちました😮
せっかく雨露しのげ、安全な場所と思ったのでしょうが、ここは、換気扇の強風があたる場所なんだよね。
＃アミガサ茸＃モリーユ　＃モルケッラ

あなたに必要なものは、実は身近にあった！　　　　　　　　　　　　　　身近に自生しているにもかかわらず

あなたに必要なものは、実は身近にあった！　　　　　　　　　　　　　　身近に自生しているにもかかわらず気にかけなかった野草たち。下界と比べ遅い春の我が家では、わらびが収穫できました。　　ついでに、イケマも。わらびと同じように、ゆがいてわさび醤油やかつおぶしをかけてお浸し風に。おいしいですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スギナやカキドオシなどは、陰干しにし、保存。三年番茶（ノンカフェイン茶）とともに、煎じて、いつでも飲めるようにポットに作り置き。
スギナは、カリウムやナトリウム、マグネシウムなど豊富だとか。水分代謝を活性化してくれます。むくみのある人におすすめです。
カキドオシは、サポニン、タンニンが豊富で、体内の炎症や筋肉のけいれんを押さえ、鎮静作用があるとか。
我が家の経験ですが、その頃は、仕事に追われた生活をしていた時期だったんです。
家族が膀胱炎になり、医療機関が休みの夜でした。尿意はもよおすものの、トイレに行っても全く出ないんです。そのうち震えが止まらないほどになり、スギナの事は頭の隅にあったので、庭に生えているスギナをミキサーにかけ、青汁にして飲ませました。
３日ほどかかりましたが、事なきを得、それから、膀胱炎の薬と決別できました(^^♪
医療機関で処方してもらう薬、そのうちだんだん効き目がなくなって来るんです。にもかかわらず、依存性が高くなり、原因究明にいたらず、だらだら飲み続け、迷宮入りするんです。
市販品でもありますが、春の野山に出かけたら、ぜひぜひ思い出してください。　＃身土不二　＃スギナ茶　
＃カキドオシ茶　
＃イケマ

2026年5月23日から、春のローズガーデンフェアが開催予定の中之条ガーデンズ。人混みを避け、一足先

2026年5月23日から、春のローズガーデンフェアが開催予定の中之条ガーデンズ。人混みを避け、一足先に出かけてきました。

こちらのバラは、すでに開花しているものもありますが、つぼみのものが多かったです。我が家のバラは、まだやっと葉が広がって、これから花芽が付く準備の段階。

プレミアムシーズンの入園料は2,000円。出かけた時は1,200円でした。

花桃の季節、藤棚の季節、また手入れの行き届いたスパイラルガーデン、ナチュラルガーデン、ノットガーデンなど春から秋まで、花や植物好きには、いつ出かけても最高に贅沢な場所です。
＃中之条ガーデンズ
#ローズガーデン
＃スパイラルガーデン
#ナチュラルガーデン

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