グリーンピース、そら豆、ポタージュ、豆乳スープ、スープドスックトーキョー、ヘルシースープ、尾瀬豆腐

グリーンピースやそら豆などが出回る季節になりました。上京した時に、スープストックトーキョウのスープを飲んでヒントをもらった。毎年来てくださるお客様にと、久しぶりに作ったら、きれいなグリーンではなくなった。そうだった、あまりに煮立ててはいけな...