片品村の天然まいたけ

うっそうとした原生林にたたずむ老齢のみずならの木。木肌は苔におおわれています。
天然舞茸が出ます。発見場所は秘密、、なんたって貴重なんです。

片品は栽培が盛んですが
天然ものにはかなわない。香がぐっと詰っていて、しこしこ感は、全然別物ではと思うくらい。
舞茸めしや天婦羅にすると最高。