ペンションのスイーツ 米粉でつくるバターもち
求肥をはじめもちもち感がたまらない和菓子は、我が家の好物。ＮＨＫグレーテルのかまどで米粉でつくるスイーツ、バターもちを紹介していたので、さっそく焼いてみました。ココナッツミルクが入って、ハワイらしい。焼き立てを頂きたいところですが、もちもち...
ペンションのスイーツ 
ペンションの料理こだわり さっぱりピリ辛な魚介マリネ・セビッチェ
群馬県片品村の尾瀬と日光の間にある丸沼高原のペンションカレンズです。きゅうりやトマトが出回る夏の時期、ペンションカレンズのまかない料理の一つで、おすすめなのが、セビーチェ。ペルーやメキシコなどがルーツのようですが、スペインの影響も受けている...
ペンションの料理こだわり ペンションカレンズのアレンジ色々まかない枝豆料理
枝豆がいっぱい手に入った時には、枝豆づくしを楽しみたい。ペンションカレンズのまかない料理をいくつか紹介したいと思います。枝豆はいつもなら、さやのままゆで上げ、ビールのおつまみになってしまうことが多いですが、ひと手間かければ、またちょっと趣き...
未分類 身近な材料で、手作り天然ヒアルロン酸入り化粧水
この夏のペンションカレンズオーナーのヒット。いつもなら捨ててしまっていた卵の薄皮を使った化粧水を手作りしてみました。ビックリするほど、肌に浸透し、うるおい、弾力が戻ってきます。またしっとりすべすべ感も実感しています。高級化粧品の原料にもなっ...
ご宿泊のお客様 桑畑＆渡辺ファミリー、国際結婚されたパクさんけいこさん
お盆ウィーク、たくさんの皆さんに来ていただきました。なかなか記念撮影ができませんでしたが、合間をみてガシャ！できました。
ペンションの料理 カレンズディナーの前菜－サラダピザ
群馬県片品村の尾瀬と日光の間にある丸沼高原のペンションカレンズです。前菜のレパートリーの一つ、サクサクの薄いピザの台をお皿に見立て、上に彩りよく野菜や生ハム、またスモークサーモンなどをのせたサラダピザ。トッピングがいろいろのる為、いつものピ...
ペンションの料理 カレンズの夕食は、フルコースディナーです！
群馬県片品村の尾瀬と日光の間にある丸沼高原のペンションカレンズです。カレンズのディナーは、お箸でも食べられるカジュアルフルコース料理です！親しみ易いこと、骨が取ってあったり肉がひとくちサイズに切ってあったりと、食べやすくておいしいとのコメン...
ペンションの料理こだわり こだわりの調味料ー自然海塩フランス・ゲラントの塩
海外旅行にゆくと、その土地のおいしい調味料を見つけることも、楽しみになっています。ゲラントの塩は、フランスでも、陽射がおだやかなブルターニュ半島で作られるため、陽射が強いイタリアなどよりまろやか。Grosselは、加熱していない為、マイルド...
ペンションの料理 人気の前菜は、手作りトマトソースのパスタ
群馬県片品村の尾瀬と日光の間にある丸沼高原のペンションカレンズです。最近の前菜は、皆が大好きなパスタをお出している。よく冷やした白ワインやロゼとも相性抜群。今日は、夏が旬のいかを使ったトマトソース。ひき肉に変えればボロネーゼソース。農産物直...
ペンションの料理こだわり カレンズのコーンポタージュスープの作り方
コーンのかおりが生きてます！ポタージュスープを作る時、とろみを出す方法がいろいろありますが、ペンションカレンズでは、じゃがいもをとろみの元に使います。とうもろこしや南瓜をはじめとする野菜の産地に住んでいるので、体にやさしい野菜たっぷりを意識...