ペンションの料理 ある日の魚料理：白身魚のソテー、マスタード風味温野菜添え
食べ歩きが好きで、これはどんな風に作られたのかな？と想像しながらいただくことが多いのですが、このバターソースだけはシェフ直伝で習うまで、わからなかった。野菜のブイヨン＋塩＋ワインビネガーを煮詰め、火を止める。すかさず冷やしたバターを溶かし込...
Currants
ペンションの料理 
カラースタジオフォーミーのカラー講座 自分に似合う色を見つけよう！パーソナルカラー体験学習
地元の片品中学校で弟子入りという体験学習が開かれた。パ—ソナルカラ—体験講座の希望があって、今まで三回参加させていただいた。今年はじめて、男子生徒の参加があって、また昨年にひき続き参加してくれた生徒がいて、とても楽しい時間を過ごさせてもらっ...
片品村・沼田 片品大白祭り開催されます！
11月20日(土）21日（日）第三片品大白祭りが開催。「片品村の食文化を広く紹介する」「大白大豆で村起し」という主旨で、尾瀬豆腐と片品村農協の主催で行われます。1日目は韓国農協中央会のホ、ヨンジュン氏の講演。2日目は尾瀬豆腐の大白村で各種イ...
カラースタジオフォーミーのカラー講座 ニュアンスのある黒
我が家のダイニングにいた美しい蝶。格調高くて、気品がある。最近、こんな感じの微妙で複雑な黒が人気です。神様のつくった物は、なんと美しいことでしょう。光の当り具合で、いろんな色が見え隠れします。黒やト—プブラウン、マホガニ—、ワインレッド、マ...
丸沼・菅沼・大尻沼 丸沼観光：丸沼ダムは、国の重要文化財
2003年に国の重要文化財に指定された、現役の東京電力一ノ瀬発電所丸沼ダム。ルア—フライフィツシングでもお馴染みの丸沼の一角にある。2005年の4月から一般公開になるが、県教育委員会の文化財ツア—に飛び入り参加でき、その姿をすぐそばで見る事...
スキー・スノーボード 丸沼高原スキ—場2005年シーズンオ—プン！
11月3日、今シーズンのゲレンデがオープンしました！クリスタルスノーマシーンの人工雪です。11月中は駐車場は無料。またオープンセレモニーが行われ、地元尾瀬太鼓によるパーフォーマンスや、餅つき、豚汁の無料サービス、ジャンケン大会がありました。...
ペンションオーナーの独り言 カレンズの土地家屋調査士
土地家屋調査士ってどんな仕事？マイホームを建てる為に、銀行にお金を借りた経験のある方はご存じかと思いますが、国の法律に基づいて、一筆ごとの調査や測量をして、土地や建物の形、大きさ、持ち主などを明確にします。正確な土地や建物の戸籍を作り法務局...
カラースタジオフォーミーのカラー講座 全国農村アメニティシンポジウム「転換期のまちづくり 」
「転換期のまちづくり」というテ—マで、全国農村アメニティシンポジウムがあり、景観審議会委員として、勉強に参加させてもらった。政府の観光立国の環境整備の一環として、景観法が制定されました。美しい景観は、世界遺産を見ても納得がゆくように、観光客...
ペンションの天然酵母パン 手づくりレーズンシナモンロールパン
レ—ズンとシナモンの香りを活かした軽食やおやつ向きのパン。リング型に入れて焼いたり工夫しだいで楽しめる。仕上がりは、アイシングでおしゃれして。
カラースタジオフォーミーのカラー講座 心を癒す照明
ライトセラピー恵比須ガ—デンプレイスに出かける機会があった。ほっと暖かい気持ちになる、素敵な水辺があったほっと暖かい気持ちになる、素敵な水辺があった。私たちの心と体を癒し,活力の出る最良の光源は、自然の太陽光です。しかし、LED(高輝度発光...