おいしくて、
体にいいパンを食べたい！
そしてごはんを炊くように手軽にパンが焼きたい！
そんな気持ちで始めました。
23年前家族の健康を預かる専業主婦でした。
子育て真っ最中な私、でもじっとしてられない性分。
子供をおんぶして、あちこち習いにでかけました。
断られる所もあり、図書館で片っ端からパンの本を読みあさりました。
そこで、出会ったのが,家庭製パンの技術でした。
パン作りは単なる料理ではなく、発酵というメカニズムととらえる点に驚きました。
しかし、小型パンでも約1時間、大型パンで、3〜４時間で焼き上がる、手軽さです。
オープン時からずっと焼きつづけ、ペンションのお客様に好評です。
