カフェのチーズケーキの試作をしています

群馬県片品村の尾瀬と日光の間にある丸沼高原のペンションカレンズです。クリームチーズを使ったスイーツのレパートリーを増やしたいと思い、ただいま研究中。

都内吉祥寺にあるセイナカフェのクリームチーズプディングと、世田谷線沿線にあるカフェロッタのバナナがたっぷりはいったチーズケーキ。

レシピが手に入ったので、今日は試作してみました。カフェのスイーツだけあって、随所に創意工夫された結果、誕生した物なんだなぁと思いながら、家族でお茶にしました。

カレンズのデザートメニューの引き出しがまた増えました。