我が家の、ここ何年かのマイブームは中国茶です。
肌に合うのか、ブームで終わらず定番になりそうなんですが、、、
香りの深い事そして味が微妙にバラエィに富んでいること。
中国料理といってもいろいろあるように、大陸だけあって
地域によって料理にマッチするようにいろいろ生まれたのでしょうか。
五年前に台湾登頂ウーロン茶とはじめて出合い、ひとめぼれ。
写真にある茶器も台北で、その時ゲット。
今年は、中国本土の北京、上海そしてマレーシアに出かけた人からおみやげにもらったものが、
集まり緑、黄、白、青、黒、紅茶と全種類、揃い楽しみながら愛飲しています。
家族でも好みは、いろいろですが、私は発酵した少々くせのあるものが好きです。
プーアール茶は好みの一つですが、台湾から来たお客様が風邪の時に良い！と言っていました。
体をあたためる作用があるそうですね。
また花茶は、花が開くのをながめていると、
香りとともにリラックスでき、ゆったりとした時間が過ごせて、最高です。
そして、最近凝っているデザートのムース系の盛り付け。
参考にする為に、お店で見つけては買ってきます。おかげさまで、たいぶ腕が上がってきました。
次は、○○にチャレンジと、弾みがつき、良い刺激になるんですね。
