家族のためのパンと同じ、安全・安心の手作りパンをお客様にもお出ししてます。

只今焼き上がりです。館内は、香ばしい香りに包まれ、さながらパン工房。型からはずすと、会心の作の時はパンがプチプチ、、、となくのです。

こちらは、1時間程でできあがったブレッチェン。フランスパン用のグルテンが少なめのものと、通常の粉をブレンドしています。さしずめパンのおにぎりといったところでしょうか。主食として食べられるパンです。

21年前にペンションをオープンした頃は、卵をはじめとした副素材を入れた甘くてやわらかいパンが人気でした。しかし、昨今の健康志向の為か、全粒粉やブラウンサワーなどシンプルで、かむ程に味わいが楽しめるハード系が人気ですね。

ペンションカレンズの朝食では、2種類のホームメイドパンをお出ししています。
もっちり感とサクサク感がマッチした味わい深い天然酵母パンをお楽しみください。