ごはんを炊くようにパンを焼きたい!

ペンションの天然酵母パン

おいしくて、
体にいいパンを食べたい!
そしてごはんを炊くように手軽にパンが焼きたい!
そんな気持ちで始めました。

23年前家族の健康を預かる専業主婦でした。
子育て真っ最中な私、でもじっとしてられない性分。
子供をおんぶして、あちこち習いにでかけました。

断られる所もあり、図書館で片っ端からパンの本を読みあさりました。
そこで、出会ったのが,家庭製パンの技術でした。

パン作りは単なる料理ではなく、発酵というメカニズムととらえる点に驚きました。
しかし、小型パンでも約1時間、大型パンで、3〜4時間で焼き上がる、手軽さです。
オープン時からずっと焼きつづけ、ペンションのお客様に好評です。

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