ペンションの料理こだわり プロのまかないご飯：ぷるんぷるんの茶わん蒸しの作り方
群馬県片品村の尾瀬と日光の間にある丸沼高原のペンションカレンズです。まだまだ丸沼高原は、寒くて、暖かいものが食べたくて作りました。お鍋でことこと、茶わん蒸し。とてもクリーミーです。蒸し器を使わず、一人前でも手軽にできるのでお試しを。【作り方...
ペンションの料理こだわり 
ペンションのスイーツ バナナ風味のチョコレートムース
春になってケーキ屋さんのショーケースの中は、だんぜんムース系のスイーツが増えて来ました。我が家のデザートメニューもリニューアルしました。ガナッシュにメレンゲが入るだけの濃厚なものもありますが我が家のは、この他に生クリーム、牛乳、ゼラチン、バ...
カラースタジオフォーミーのカラー講座 カラーでもっと素敵に
色を自由自在に使いこなせるようになる為に、色彩の学校ではいろんな色や微妙な色の違いを見極める練習をします。絵の具でいろんな色を作ったり、また雑誌から切り抜いて例えば、赤の仲間を集めたり、カラーカードで配色をしたりします。赤いケーキ、オレンジ...
カラースタジオフォーミーのカラー講座 色を楽しむフラワーアレンジメント
手軽に簡単にフラワーアレンジメントを楽しみたい！そんな時は、花のもっている印象から考えると、まとめやすいですね。
スキー・スノーボード 金精垰開通・日光方面から近くなりました
日光金精峠が4月25日開通して、近くなりました。5月1日から丸沼高原スキー場のロープウェイは、観光ゴンドラになります。
尾瀬 水芭蕉情報：ニュースステーションで放映の水芭蕉の森、水芭蕉が見頃です。
群馬県片品村の尾瀬と日光の間にある丸沼高原のペンションカレンズです。尾瀬の麓の標高800mくらいにある越本地区に、例年より2週間程遅れて、水芭蕉が芽吹きはじめた。ここは、羽田健太郎さんがピアノの生演奏をされた所で、ニュースステーションで放映...
スキー・スノーボード 春スキーを手軽に楽しめる！
丸沼高原スキー場の今シーズンは積雪量が多く、只今180cmです。ゴールデンウィークの5月8日まで営業。五月いっぱい営業して欲しいというお客様がいるくらいコンディションが良いです。春スキーが楽しめる所の多くは、ロープウェイで上がるなどアクセス...
スキー・スノーボード 春の芽吹き：奥日光に早春
ぽかぽかと暖かい日が2、3日続いたと思うと、まだまだひと桁の気温や氷点下にもなるこの時期。むせかえるような甘い香りをただよわせている白いこぶしや黄色のさんしゅうの花。そして、雪が溶けた陽当たりの良い場所で一等はやく顔を出したふきのとう、雪解...
ペンションのスイーツ 生クリームのふわふわケーキ
春らしいマーガレット型で焼いたふわふわスポンジケーキです。春スキー＆スノーボードのお客様に感謝を込めて、おまけデザ−トに登場します。材料は、卵200g 砂糖100g 生クリーム200cc 薄力粉150gバターの代わりに生クリームを泡立てて生...
ペンションのスイーツ スフレフロマージュ
ふわっと大きくふくらんだできたて、あつあつのスフレのおいしさは格別。明日のデザートにしょうと準備していましたがメレンゲの泡立て方が足りなかったのか、冷めたらしぼんでしまった。このままでは、お客様に出せない、、上にあり合わせのフルーツを飾った...