ペンションの天然酵母パン イングリッシュマフィン
久しぶりに出番があったイングリッシュマフィン。4泊していただいたお客様があり、いろんなパンを楽しんで頂きたいと思って焼いてみましたところ、好評でした。
ペンションの天然酵母パン
ペンションの天然酵母パン 
ペンションの天然酵母パン バターロールパン
年末の準備にむけて、今日は、リッチなロールパンを2単位、48個焼きました。時間にして、約1時間30分ほどで出来上がるバターロール。我が家では、フルコース、前菜からデザートまで、そして、朝食のパンすべてビタミン愛を加えて、厨房でつくってお出し...
ペンションの天然酵母パン ベーコンアンクール
ベーコンを巻き込んだハート形のベーコンアンクールを焼きました。嬉しいことに、3泊のお客様があり、ねじり鉢巻でベーコンアンクールを作った。パン作りが得意な我が家、連泊された方を飽きさせないとの思いから、いろんなパンをお出ししています。グリーン...
ペンションの天然酵母パン かぼちゃ入りチーズパンとオレンジピールのパン
今晩からのお客様の準備で、我が家はさながらパン工房。玄関ドアを開けると館内いっぱいにパンのいい香りがただよっている。つぶしたかぼちゃを生地に練り込み、中にはモッツァレラチーズを入れた。生地がきれいな黄色をしていて、ふわふわパン。中からとろと...
ペンションの天然酵母パン 手づくりレーズンシナモンロールパン
レ—ズンとシナモンの香りを活かした軽食やおやつ向きのパン。リング型に入れて焼いたり工夫しだいで楽しめる。仕上がりは、アイシングでおしゃれして。
ペンションの天然酵母パン ごはんを炊くようにパンを焼きたい！
おいしくて、体にいいパンを食べたい！そしてごはんを炊くように手軽にパンが焼きたい！そんな気持ちで始めました。23年前家族の健康を預かる専業主婦でした。子育て真っ最中な私、でもじっとしてられない性分。子供をおんぶして、あちこち習いにでかけまし...
ペンションの天然酵母パン 基本のイギリスパン
こちらはイギリスパンの成形、仕上げの発酵前の段階です。まるで赤ちゃんの肌のような、すべすべもちもちした感じが写真でも確認できると思いませんか。こちらの写真はこれから、焼きに入るところです。パン生地を乾燥させないよう、しっとり感を保つ為、パン...
ペンションの天然酵母パン 家族のためのパンと同じ、安全・安心の手作りパンをお客様にもお出ししてます。
只今焼き上がりです。館内は、香ばしい香りに包まれ、さながらパン工房。型からはずすと、会心の作の時はパンがプチプチ、、、となくのです。こちらは、1時間程でできあがったブレッチェン。フランスパン用のグルテンが少なめのものと、通常の粉をブレンドし...