中華の鶏煮込み

ペンションカレンズで人気の、とても親しみ易い中華メニューの中の一品。見た目は、ユリンチ（油淋鶏）と似ていますが、酢1C、醤油1C、水半C、砂糖大匙6を煮立て鶏肉、ゆで卵を煮ています。

以前、お客様から「あれは、鴨肉ですか？」と聞かれた。
鶏肉が大嫌いなご主人が、うまいうまいと言って食べられた。信じられない？とのお話。
お酢の力で、肉のくせが取れて、まるで缶詰めのようにやわらかく、おいしくなります。お弁当のおかずにもなります。どうぞお試しを！