豆腐と野菜のかきソース煮

尾瀬豆腐のステーキ用豆腐を短冊に切り、じっくり揚げたものと豚肉、いろんな季節の野菜を炒め、かきソースで煮込んだ心も体も暖まる１品です。

大豆の栄養素はイソフラボンをはじめ最近注目されていますが、家庭のお惣菜としても、きくらげや筍、人参などさまざまな種類の野菜をいれると、これひと皿で飯がすすむ！お料理だと思います。どうぞ皆様もお試しください。