春先にパンのニーダーが調子悪くなり 、またお盆休みを前に、30年近く使っていたハンドミキサーが突然壊れた。さっそくにインターネットでラッセルホルブズのハンドミキサーを注文。突然の出来事で焦ってしまったが、久しぶりにホイッパーで泡立てたたところ、腕がくたくたになり、あらためて機械のありがたさに感謝。
いつもは、レーズンや、クルミ、ピールなどを入れますが、 新生姜のパウンドケーキにはじめて挑戦。りんごの甘煮と少し酸味が強いヨーロッパみやげのチェリーを加えたら、夏でもさわやかな味に仕上がり。
お客様から、おいしかったんですが、いったい何が入っているのか尋ねられる程。新生姜をいれる事で、どこか懐かしい味になるのではないでしょうか。新しいケーキに嬉しくなり、また新生姜のシロップ煮をまとめ作りしてしまった。
