自然派のパン

全粒粉と米粉を使い、隠し味に大吟醸の酒かすを使ってケースに入れて焼いてみた。米粉と酒かすは材料が米なので、併せてみたら、なかなかの出来。

この生地であんパンを作ってもおいしかった。風味が酒まんじゅうみたいで、懐かしかった。バザーに出店したら、大吟醸の酒かすとパン、「もったいない別々に、いただきたかった、、、」と　創意工夫しながら、さらなるパンを目指しています。