2012年ホワイトクリスマスは、洋食フルコースディナーを。

ペンションの料理

群馬県片品村の尾瀬と日光の間にある丸沼高原のペンションカレンズです。明日からクリスマスウィークが始まりますね。もちろんペンションカレンズも夕食は、洋食フルコースをご用意。

ホームページに中華料理の写真を掲載している為か、できたら洋食をと、りクエストをいただく。洋食が断然人気で、しばらく中華料理をだしていないですね。

カップルでファミリーで楽しんでいただきたく、食卓演出も含めて、今週前半から着々と準備をしている。すべてホームメイドなので、ソースベース、スープベース、デザートの下準備、付け合せのピクルス作りなど、慌しい。

ベネチアのムラーノ島で食べたイカ墨のリゾットの味が忘れられず、今年は、イタリア米のカルナローリと現地で調達したポルチーニ茸のリゾットをメニューに入れてみました。楽しみにしてくださいね。

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