ある日のカレンズのディナー：ほたて貝と野菜のラザニア

ほたて貝柱のペーストとかぼちゃ、じゃがいも、にんじんのピュレを使ったラザニア。ラザニアは、こってりしがちですが、ヘルシーでローカロリーのものはできないかと思い試作し、はじめて前菜メニューになりました。

なめらかでクリーミー。それでいてこくも出ました。ラザニアとは別物のよう。どうぞ召し上がれ！

カレンズでは、前菜、スープ、魚料理、肉料理にライスが付いて、締めくくりはデザート盛り合わせ（ホームメードのケーキにムース系のものなど）オリジナル紅茶がつきます。

連泊の方や、グループが中心のお客様の場合は中華のコース料理をお出ししています。泊まるならやっぱり、お料理がおいしい所！と選んでいただいたお客様が多いようです。ありがとうございますおかげさまで、皆さん満足していただいているようです。